Foi realizado no passado dia 22 de fevereiro a II edição do evento “Rota das Feijocas”, integrado como uma das iniciativas que dão corpo ao Festival da Água que se realiza no primeiro fim-de-semana de julho. Este projeto ao longo do ano concretiza um conjunto de iniciativas, que promove a participação comunitária e a valorização das tradições locais.
A iniciativa contou com a participação dos inscritos, logo no período da manhã, com a receção na Associação Cultural e Desportiva Aldeense, onde foi servido um café de boas-vindas acompanhado por o folar da Páscoa, confecionado pela Chef Sandra Pimenta. Seguiu-se uma caminhada pela aldeia até ao nosso espaço exterior
Neste local teve lugar, em primeiro momento, uma breve sessão informativa orientada pelo Chef Óscar Cabral, dedicada à importância gastronómica da feijoca, à sua introdução na alimentação da comunidade aldeense e ao seu valor enquanto elemento identitário local. A sessão deu origem a uma partilha espontânea de memórias entre os participantes, que recordaram práticas antigas de comercialização, nomeadamente a venda medida ao litro e a utilização do alqueire como recipiente de referência.
Seguidamente realizaram-se diversos jogos tradicionais com feijocas ao natural, que, em contacto direto com o ambiente de natureza, proporcionaram momentos de animação, reforçaram o espírito de convívio e incentivaram a participação ativa dos presentes.
Prosseguiu-se com um momento de degustação, com a prova de cornucópias de feijocas com queijo, preparadas pela Chef Sandra Pimenta, e de feijocas com sames de bacalhau, confecionadas pelo Chef Paulo Silva e servidas em canecas de barro, relembrando os modos tradicionais de servir.
Posteriormente, os participantes dirigiram-se ao antigo Centro de Dia, onde decorreu o almoço-convívio, composto pelas tradicionais feijocas, confecionadas pela Chef Sandra e por uma variedade de sobremesas tradicionais. Foi ainda apresentado um novo doce, elaborado em massa folhada com feijocas, maçã e noz, uma criação do Chef Paulo Silva, que recebeu a designação de “São Cosme”, passando a assumir-se como o doce representativo desta atividade.
A programação prosseguiu durante a tarde com a deslocação até ao Clube Desportivo Popular Aldeense, onde os participantes tiveram a oportunidade de assistir à atuação do grupo “As Greleiras”, que interpretaram cantigas de outros tempos, apreciadas por todos os presentes. O dia terminou com um lanche partilhado, marcado por momentos de convívio, animação e celebração das tradições locais.
Esta iniciativa reafirmou, assim, o seu papel na preservação da memória coletiva e na valorização dos produtos e saberes tradicionais, fortalecendo os laços comunitários e a identidade local que o Festival da Água pretende promover ao longo de todo o ano.
